Die besten Zaubertrüffel im Vergleich: Auf welchen trippst du?

Zehn der 16 Sorten sind unsere eigenen — Mexicana, Pajaritos, Mokum, Tampanensis, Atlantis, Fantasia, Pandora, Utopia, Hollandia und Valhalla — und die anderen sechs kommen von externen Züchtern: vier von McSmart, dazu High Hawaiians und Sex on the Beach. Die Stärke deckt die Skala von 1 bis 5 vollständig ab, aber nicht gleichmäßig. Nur Mexicana steht bei 1 von 5. Vier Sorten liegen bei 2, sechs bei 3, drei bei 4, und zwei ganz oben: Valhalla und High Hawaiians, beide 5 von 5. Die Packungsgröße variiert kaum: 14 der 16 kommen in einer Packung mit 15 g, nur SugaShrooms und High Hawaiians in 25 g. Innerhalb unserer eigenen Linie ist die Packung bei allen zehn identisch, womit dort allein die Stärke die Entscheidung trägt.

Wenn es dein erstes Mal ist, zählt die Stärke mehr als alles, was auf der Verpackung steht. Mexicana ist mit 1 von 5 der mildeste Trüffel, den wir anbauen, und Pajaritos, Mokum, Tampanensis und Atlantis liegen alle bei 2 von 5 — fünf Sorten, alle aus unserer eigenen Linie, alle in Packungen mit 15 g. Der Finder behandelt das als Regel und nicht als Vorliebe: Antwortest du, dass es dein erstes Mal ist und dass ein Sitter dabei sein wird, kommt nichts über 3 von 5 überhaupt in die Reihung; antwortest du, dass keiner dabei ist, bleibt die Liste bei den 1er- und 2er-Sorten. Keine Antwort dazu, welchen Trip du suchst, holt eine stärkere Sorte wieder herein. Was der Finder nicht für dich wählen kann, ist der Rahmen, und genau den unterschätzen Erstnutzer: jemand Nüchternes, dem du vertraust, in der Nähe, ein Ort, den du gut kennst, und ein Tag, an dem du nirgends hin musst. Wie viel man nimmt, ist eine eigene Frage mit einer eigenen Antwort — lies unseren Dosierungsratgeber vorher, nicht am Tag selbst.

Für einen ersten Trip ist Mexicana der mildeste Trüffel, den wir anbauen — 1 von 5, in einer Packung mit 15 g — und ohne Sitter zeigt dir der Finder nichts über 2 von 5.

Die Stärkeangabe auf dieser Seite ist eine vergleichende Position innerhalb unseres eigenen Sortiments, kein Laborwert und keine Dosis. Sie ist an beiden Enden verankert: Mexicana bei 1 von 5 ist der mildeste, den wir anbauen, und Valhalla und High Hawaiians bei 5 von 5 sind die stärksten, die wir verkaufen. Alles andere liegt dazwischen, eingeordnet aus unseren Katalogdaten und der Spezifikation des jeweiligen Züchters und danach von Hand geprüft. In der Mitte wird die Wahl tatsächlich eng — sechs der 16 Sorten stehen bei 3 von 5, weshalb dort Packungsgröße, Marke und Verfügbarkeit den Ausschlag geben — während drei eine Stufe höher bei 4 von 5 liegen: Hollandia, Utopia und Dragon's Dynamite. Eine höhere Zahl macht eine Sorte nicht besser, und sie sagt dir nicht, wie der Abend wird. Sie sagt, dass die Sorte pro Gramm stärker eingestuft ist als die darunter, und das ist eine engere Aussage, als sie aussieht.

Stärke ist hier eine vergleichende Position von 1 bis 5 innerhalb unseres eigenen Sortiments — Mexicana bei 1, Valhalla und High Hawaiians bei 5 — nie eine Labormessung und nie eine Dosis.

Zehn der 16 Sorten sind unsere: Mexicana, Pajaritos, Mokum, Tampanensis, Atlantis, Fantasia, Pandora, Utopia, Hollandia und Valhalla. Sie werden als bloße Sortennamen verkauft, weil sie genau das sind — Sortennamen der Azarius-Linie, keine fremden Marken — und sie teilen sich eine einzige Packung mit 15 g, womit die Stärke innerhalb unserer eigenen Linie die einzige Variable bleibt, von Mexicana bei 1 von 5 bis Valhalla bei 5. Die anderen sechs tragen den Namen ihres Züchters. McSmart liefert vier davon: SugaShrooms mit 3 von 5 in einer Packung mit 25 g, MushRocks und Pink Paradise mit 3 von 5 in 15 g und Dragon's Dynamite mit 4 von 5 in 15 g. High Hawaiians ist eine eigenständige Marke und erreicht wie Valhalla das obere Ende der Skala, in einer Packung mit 25 g. Sex on the Beach steht bei 3 von 5, wächst auf niederländischen Trüffelfarmen und trägt keine eigene Züchtermarke.

Nimm die eigene Linie, wenn du die ganze Skala von 1 bis 5 in einer einzigen Packungsgröße mit 15 g willst; nimm eine Marke für das, was nur sie hat — die 25-g-Packungen von SugaShrooms und High Hawaiians oder Dragon's Dynamite mit 4 von 5.

Das ist zuerst eine Kauffrage und erst danach eine botanische. Trüffel kommen gebrauchsfertig in einer versiegelten Packung, die Entscheidung endet also, sobald du eine Sorte gewählt hast, und verglichen wird genau das, was auf dieser Seite steht: Stärke, Packungsgröße, Marke. Ein Zuchtset für Zauberpilze ist dagegen ein Projekt — du setzt es an, wartest Wochen auf die erste Ernte und vergleichst Sets nach Schwierigkeit, erwartetem Ertrag und Zeit statt nach Stärke und Packungsgröße. Hast du einen bestimmten Abend im Kopf, spricht das für das Trüffelsortiment; gehört das Züchten selbst zum Reiz und ist der Zeitpunkt offen, spricht das für die Zuchtsets, und unser Zuchtset-Ratgeber vergleicht alle 17 davon so, wie diese Seite 16 Trüffel vergleicht. Wie sich die beiden Formen bei Stärke pro Gramm, Konsistenz und Haltbarkeit zueinander verhalten, ist wieder eine andere Frage: Unser Wiki-Artikel zu Sklerotien gegenüber Fruchtkörpern beantwortet sie, und diese Seite versucht das nicht.

Kauf Trüffel, wenn du etwas willst, das direkt aus einer Packung fertig ist; kauf ein Zuchtset, wenn das Züchten der Punkt ist und dir Wochen Wartezeit passen.

Jede Zahl auf dieser Seite stammt aus der Spezifikation, die wir je Sorte führen — Stärke, Packungsgröße und Züchter — von Hand geprüft und in der Zeile zu diesem Abschnitt datiert. Die Reihenfolge richtet sich nach der Passung: Der Finder bewertet jede Sorte gegen deine vier Antworten, die oberste Wahl ändert sich also mit deinen Antworten, und nichts wird vorgezogen, weil es von uns ist. Erreichen zwei Sorten genau dieselbe Punktzahl, steht die von Azarius zuerst; dieser Gleichstand schlägt niemals einen Unterschied in der Punktzahl. Nicht lieferbare Sorten stehen nie über solchen, die du bestellen kannst, und Sorten, die wir in dein Land nicht liefern dürfen, bleiben ganz aus der Reihung heraus. Die Grenzen für den ersten Trip sind harte Filter und keine Vorlieben: Sag dem Finder, dass es dein erstes Mal ist und dass niemand nüchtern dabei sein wird, und die stärkeren Sorten verschwinden aus der Reihung, statt darin abzurutschen.

Die Regeln zu Zaubertrüffeln unterscheiden sich von Land zu Land, und die Regeln dazu, was über eine Grenze darf, ebenso. Wir versenden Trüffel nur in Länder, in die wir sie rechtmäßig liefern dürfen, was du bestellen kannst, hängt also immer von deiner Lieferadresse ab. Du musst 18 Jahre oder älter sein, um zu bestellen, und es liegt bei dir, die bei dir geltenden Regeln zu prüfen.

Zaubertrüffel dosieren, Schritt für Schritt